Bises. Montez les blancs en neige ferme et incorporez la crème épaisse. Pendant ce temps, faire chauffer le jus de fruits. Mais je suis surprise, hi hi hi, ce n’est pas une ganache ivoire que tu utilises? Mais ou trouve-t-on la passion facilement ? ça fait combien de fruits entiers 150g??? Des verrines acidulées pour mon plus grand plaisir. Heu mascarpone, faudrait quand meme pas rigoler ! Bon je sors! Une mousse au chocolat blanc, un coulis de mangue-passion et une chantilly aux marrons... Qui résistera à cette verrine riche en saveurs ? hummmmm comme elles doivent être bonnes ! l’acidulé c’est mon truc, et je ne suis pas la seule! Je voudrais bien proposer une traduction en anglais sur mon blog avec un lien vers l’original, si vous me donnez l’autorisation; sinon, je mettrai simplement le lien, mais j’aimerais bien faire découvrir cette petite merveille aux anglophones . Faites des quenelles de mousse au chocolat blanc en les formant à l'aide de 2 cuillères à soupe. Voilà des verrines que je dégusterais avec…. Et puis, je n’ai jamais vu un site aussi bien mis à jour et qui nous apporte surprises et plaisirs. La disposer dans les 4 verrines tout en en réservant un peu de coté (pour la mousse, environ 2 ou 3 cuillères à soupe). Ingrédients : 4 Pers. En réalité tout simplement un mix entre un reste de mise en place et une dérive certaine de la recette « passion d »érable » du dernier Thuriès magazine. Je me lance. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Rien de tel pour faire venir le printemps que de se remettre aux verrines…. et ces tuiles, miam ça donne envie! ( au soleil bien sûr! Moi qui adore le côté acidulé de la passion je craque! Préparer la crème : mélanger la crème avec le sucre vanillé et le sucre. Quel plaisir chaque fois de découvrir des recettes si bien expliquées et si joliment illustrées. Je suis folle de tes verriens citron / fruits rouges qui sont faciles à fire que la passion c’est pour moi Est ce que je peux utiliser de l’agar agar à la place des feuilles de gélatine ? Amandes caramélisées : 50g d’eau, 67.5g de sucre, 100g d’amandes mondées. j ai réalisé cette verrine aujourd hui , c est un vrai délice, Bonsoir Mercotte, j’ai très envie d’essayer cette recette cependant pourriez-vous m’indiquer le nombre de verrines que l’on peut réaliser en suivant les proportions indiquées s’il vous plait ? Et pour tous les délices que tu proposes encore: j’aime beaucoup les denières guimauves, qu’il faut absolument que j’essaie! Répartissez les graines et le jus des fruits de la passion dans 4 verrines. Sorbet Abricot, Crumble Vanille, Mousse passion et gelée passion vanille. Préparation : 20 min. – La crème montée mousseuse : Il est préférable de ne pas monter la crème en chantilly ferme. Pour 3 gourmands 3 fruits de la passion (ceux-ci étaient bien gros) 200 g de mascarpone 200 de crème liquide entière une grosse c à s de sucre glace une gousse de vanille de Madagascar 3… Par fatima84. Faire bouillir. Temps Total : 20 min. Peux t on faire la crème legere la veille et donc la gelée l avant veille ? Dans une casserole mélanger l'autre moitié du sucre avec la pulpe de fruits de la passion. Ouvrez les fruits de la passion en deux, prélevez la pulpe et les graines au-dessus d’une passoire pour récupérer le jus. C’est vraiment mon pécher mignon, le fruit de la passion… Là je craque!! Chemiser chaque cercle de rhodoïd, les remettre en place, répartir le crémeux passion et au frigo! 5.0/5 (7 votes), 6 Commentaires. Une entrée classique et facile à préparer twistée par la saveur du fruit de la passion. La recette par Happy Cooking. https://www.auxdelicesdupalais.net/mousse-a-la-mangue-facile-et-inratable.html Merci de tuyau et bon week-end. Sauf autorisation formelle écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit, pour des fins autres que celles d'utilisation personnelle, est strictement interdite. Repost 0. Ingrédients: une mangue,250g de mascarpone,20cl de creme liquide,2cas de sucre,2 fruits de la passion Verrine de mousse passion à la mascarpone et sa brunoise de fruits exotiques Facile, sans oeuf, qui change des classiques tiramisu, il nous a beaucoup plu. Cath, Irrésistible comme toujours quand tu met le nez ou plutôt les mains dans les verrines, j’aime bien le Thuriès ce mois ci je vois que toi aussi 90. Je consulte votre blog depuis longtemps, et cette création m’a tellement enchanté qu’il fallait absolument que je vous dise… merci, en plus, avec des fruits de la passion, je suis doublement preneuse…. – Le jus de fruit de la passion peut être remplacé par de la pulpe soit surgelée, du style Ravifruits ou Cap fruits soit pasteurisée. incredibeule ! Petites deco de gelee prise dans les bacs a glacon coeur, pique, trefle, carreau… Prélevez leur chair et mettez-la dans un robot. La pâte feuilletée inversée, l'essayer c'est l'adopter... Millefeuille fraises poivre et chocolat ... Des lendemains épicés, http://www.gervaisparsophie.fr/?#recettes/lecture-video/juste1kif/, En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées, Macarons à la meringue italienne et ganache montée, Art’è Gustu 13e édition c’est à Aléria les 15 et 16 avril 2017, à ne pas manquer …, le 11ème festival Culinaire Bernard Loiseau découvrez le programme 2016…, Il est temps de penser au 11ème Festival Bernard Loiseau à L’Île Maurice. – Les gelées : N’oubliez pas que certrains fruits comme le kiwi ou l’ananas renferment des enzymes spécifiques, l’actinidine pour le kiwi et la broméline pour l’ananas qui ne facilitent pas la prise en gelée. Nous utilisons les cookies afin d’améliorer l’expérience de nos utilisateurs. Bravo pour cette recette qui me semble trop « top ». Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Versez la mousse mangue passion dans des verrines, déposez un morceau de mangue dans la mousse et un morceau de mangue dessus. J’ai justement de beaux fruits de la passion qui ne demandent qu’à etre cueilli. c’est mon péché mignon le fruit de la passion !! Trempez la gélatine dans un bol d’eau froide. Une mousse simple et économique quand on sait le coût des fruits de la passion. Puis incorporez délicatement la purée de mangue à cette préparation. Pour 2-3 parts de mousse maracuja . Mercotte ,j ai des questions à vous poser concernant cette belle recette : Est ce bien 75g de citron vert qu il faut pour réaliser la gelée, je me demandais si cela n allait pas être trop citronné ? Les tuiles au sucre roux : 100g de sucre muscovado ou de cassonade, 62.5 g de beurre pommade, 55g de blancs d’œufs, 30g de farine, Qs de zeste de citron et de cardamome moulue, ½ gousse de vanille grattée. Voila, je l’imprime et je me lance ! vous pouvez adapter la recette selon votre propre goût ! 3,90 € Je succombe. C'est rapide à réaliser, vous pouvez même le faire la veille.. La recette par Passiflore passion d'héllyane. Dommage, je vais devoir patienter avant de déguster. Trés rafraîchissante ces petites verrines passion, j’adore l’idée des petites tuiles au sucre. Composée de fruit de la passion, de crème liquide, de sucre roux et de gélatine; cette mousse sera idéale pour finir un repas avec une note d'exotisme et de raffinement. Au moment de servir, poser la pulpe des fruits de la … et sans parler de la couche d’amandes caramélisées, C’est beau, c’est bon ……c’est irrésistible comme toujours ! , superbe cette petite recette de verrine, j’ai justement une astuce pour decorer les verrines (voter si ca vous plait) http://www.gervaisparsophie.fr/?#recettes/lecture-video/juste1kif/. Reconversion professionnelle : passer du rêve à la réalité… C’est un peu cher mais ça le vaut bien ! Je viens de préparer cette recette sublime pour un dîner à deux à l’occasion de notre 25ième anniversaire de mariage. Je suis folle de tes verrines citron / fruits rouges qui sont faciles à faire que la passion c’est pour moi Tous droits réservés. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (7 votes) Verrines fraîcheur ananas-passion. La passion me rapelle le soleil et le citron ce qui vient rafraîchir quand ça chauffe trop!! Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Versez au fond des verrines et laissez prendre au réfrigérateur. Verrine mangue passion. !bref un bon dessert pour clôturer un excellent repas . Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs et à la propriété intellectuelle. Achat de fruits de la passion : 1kg, 17 000dongs, soit heuuuuu 0,80 euro ? j’adore le fruit de la passion. !pas sûre de l’ortographe aussi je traduis : miam-miam, totalement irrésistibles. Découpez à chaud avec un emporte pièce. Merci pour ce chouette blog Bravo, pour tes verrines elles sont splendides! Ajoutez le sucre et mixez afin d’obtenir une purée. Fouettez le blanc des oeufs jusqu'à obtenir une neige ferme. Ajoutez le beurre et le jaune d’œuf. Je croquerais bien dans les amandes caramélisées moi ! Etalez finement sur un silpat et cuisez à 180° pendant 8 à 10 minutes en surveillant. Peut-on utiliser du jus de fruit industriel ou bien faut-il un « jus » spécifique. Mettre la crème dans le bol et commencer à fouetter à vitesse moyenne puis ajouter le sucre progressivement. L'essayer, c'est l'adopter! Aurais-je la patience de m’atteler à un tel ouvrage…pas sûr mais en tous cas j’aurais l’audace de le déguster sans y oeuvrer. Ces verrines ont l’air délicieuses! Recette de Mousse au chocolat et aux fruits de la passion (pour 4 personnes) Cassez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie. Mélanger au fouet le sucre et le mascarpone, ajoutez le jus, bien mélanger. Avec des fruits de la passion en plus ! ... Verrine de mousse des tropic. Quelle réussite ! Couper les marrons en deux. Bon week-end! crème glacée vanille et sorbet plein fruits fraise. Non, cacahouètes non grillees. Bisous et à bientôt! Des verrines gourmandes et rafraîchissantes!!! Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site web dans le navigateur pour mon prochain commentaire. Montre en main la réalisation totale n’a pas excédé 25mn. Mousse chocolat et gelée de passion. Tant pis pour tes recettes, continue à croiser les doigts encore quelques heures . All rights reserved. Mais ou trouve-t-on la passion facilement ? j’aimerai tenter cette recette, mais sans gélatine car je suis végétarienne, donc avec de l’agar agar! … Tous les éléments du blog de Mercotte (textes, recettes, photographies) sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite). Merci, Mercotte, pour cette touche printanière bien gourmande! Elles sont absolument magnifiques tes verrines et nous donnent la pêche en les voyant! Ajoutez 1//2 fruit de la passion avec ses graines sur chaque verrine. tu as toujours de bonnes idées! Et aujourd’hui elles seront carrément passion ! Certainement pas nous ! Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (7 votes) Verrine chocolat, croustillant praliné et mousseline passion. Incorporez la purée aux fruits de la passion. Sinon, gelee, ben ils ont, les viet ! yahourt + creme ... Ajoutez les cubes de mangues et répartissez la chair d'un fruit de la passion. Elles sont ravissantes tes verrines, et me font envie d’acheter un fruit de la passion que je n’ai encore jamais testé ! ces verrines sont très jolies. La mettre sur la purée de mangue. Par melayers. Vous pouvez les acheter telles quelles ou les monder vous même en les plongeant quelques minutes dans de l’eau bouillante, la peau part ensuite très facilement en fait le même principe que pour les tomates!!! En cliquant sur ”J’accepte”, vous acceptez l’utilisation des cookies. Je ne dirai qu’un mot : schlurp.!!!!!! Cela fait vraiment envie de faire de la pâtisserie. 74. Verrine mousse chocolat blanc mangue fruit de la passion pistache..... vendredi 18 octobre 2019. Michèle, Oui le printemps va définitivement pointer son nez grâce à cette sublime recette! Mentions légales | Blog maintenu & hébergé par Créalya. 8 févr. Verrine pour les Adeptes du Chocolat et de Fruits Exotiques Je note on verra si je suis capable de t’imiter sur ce coup là ! riire!) Peux-tu également m’indiquer où je puis trouver de la pulpe de fruit de la passion surgelé, habitant boulogne billancourt, je pensais pouvoir en trouver près de chez moi, mais « bernique » il n’y en avait point chez le « chinois » du coin. d'une Nouvelle Année Me prévenir de sa disponibilité . A peine 10mn plus tard, la mousse recouvre le tout. Vous pouvez modifier les parfums avec du nectar de framboises, fraises, abricot... Si vous utilisez des mini-empreintes, pour un démoulage plus facile, les mettre au congélateur toute la nuit et les démouler sur le plat de présentation environ 3h avant de les déguster. Verrine avocat crevettes et fruit de la passion. tb soirée à toi. A commander en boutique. Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous : Vous aimerez aussi : Par marianne83. Retrait à J+1 dans nos 7 boutiques. Mercotte c’est magnifique! Amandes ? Qu’elles sont belles ces petites verrines. ;-)), Evidemment j’adore ces verrines!… si en plus, ça fait venir le printemps, c’est Top ;-)). Magnifique mercotte, comme d’habitude! 100g de pulpe de maracudja (soit environ 3 fruits de la passion) 100g de crème liquide 10 ml d’eau 1 feuille de gélatine (200-225 bloom) 40g de sucre blanc **Décoration (facultatif) : 1 fruit de la passion This dessert screams “passion” with its major ingredient being passion fruit.